คุณสามารถชาแช่แข็งแห้งได้หรือไม่?

เนื่องจากฐานของชาเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ เช่น ชานม ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง อุตสาหกรรมชาจึงยังคงพัฒนาและขยายตัวต่อไป การผลิตผงชาแบบแช่แข็งเริ่มต้นด้วยการสกัดและทำให้เข้มข้นของเหลวในชา จากนั้นจึงแช่แข็งให้เป็นของแข็ง กระบวนการแช่แข็งนี้จะล็อกส่วนประกอบของชาเข้มข้นไว้ จากนั้นวัสดุที่แช่แข็งจะถูกนำไปใส่ในเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งเพื่อทำแห้งแบบแช่แข็งด้วยสุญญากาศ ภายใต้สภาวะสุญญากาศ เนื้อหาของน้ำที่เป็นของแข็งจะระเหิดเป็นสถานะก๊าซโดยตรง โดยหลีกเลี่ยงสถานะของเหลว ซึ่งทำได้โดยใช้ประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงสามเฟสของน้ำภายใต้อุณหภูมิและความดันต่ำ จุดเดือดของน้ำจะเปลี่ยนไปในสุญญากาศ ทำให้น้ำแข็งแข็งระเหิดเป็นไอด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย 

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อให้แน่ใจว่าสารประกอบที่ไวต่อความร้อนและสารอาหารในชาเข้มข้นยังคงอยู่ครบถ้วน ผงชาที่ผ่านการทำให้แห้งแช่แข็งที่ได้มีคุณสมบัติในการคืนตัวได้ดี โดยละลายได้ง่ายทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น

เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ชาแห้งแบบดั้งเดิม ชาแห้งแช่แข็งจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดีกว่าอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ชาแห้งแช่แข็งยังรักษาคุณภาพและรสชาติของชาดั้งเดิมไว้ได้แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน จึงสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่หลากหลายได้อย่างมั่นคง แนวทางที่สร้างสรรค์นี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับการนำชาไปประยุกต์ใช้ในวิถีชีวิตสมัยใหม่ด้วย

หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเราเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อ ติดต่อเราในฐานะผู้ผลิตเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งระดับมืออาชีพ เรานำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น รุ่นสำหรับใช้ในครัวเรือน รุ่นสำหรับห้องปฏิบัติการ รุ่นนำร่อง และรุ่นสำหรับการผลิต ไม่ว่าคุณจะต้องการอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เราก็สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการคุณภาพสูงสุดให้แก่คุณได้