คุณสามารถทำชาแบบแช่แข็งได้ไหม?

เนื่องจากฐานชาเป็นรากฐานของเครื่องดื่มส่วนใหญ่ เช่น ชานม ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง อุตสาหกรรมชาจึงยังคงพัฒนาและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง การผลิตผงชาแบบฟรีซดรายเริ่มต้นด้วยการสกัดและทำให้เข้มข้นของเหลวในชา จากนั้นจึงนำไปแช่แข็งให้อยู่ในสถานะของแข็ง กระบวนการแช่แข็งนี้จะกักเก็บส่วนประกอบของชาเข้มข้นไว้ จากนั้นนำส่วนผสมที่แช่แข็งแล้วไปใส่ในเครื่องอบแห้งแบบฟรีซดรายเพื่อทำแห้งแบบฟรีซดรายด้วยสุญญากาศ ภายใต้สภาวะสุญญากาศ ปริมาณน้ำที่เป็นของแข็งจะระเหิดเป็นก๊าซโดยตรง โดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ซึ่งทำได้โดยอาศัยการเปลี่ยนแปลงสามเฟสของน้ำภายใต้อุณหภูมิและความดันต่ำ โดยจุดเดือดของน้ำจะถูกเปลี่ยนแปลงในสุญญากาศ ทำให้น้ำแข็งแข็งระเหิดเป็นไอโดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย 

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อให้มั่นใจว่าสารประกอบและสารอาหารที่ไวต่อความร้อนในชาเข้มข้นยังคงสภาพสมบูรณ์ ผงชาที่ผ่านการอบแห้งแบบแช่แข็งจึงมีคุณสมบัติคืนความชุ่มชื้นได้อย่างดีเยี่ยม ละลายได้ง่ายทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ชาอบแห้งแบบดั้งเดิม ชาอบแห้งแบบแช่แข็งยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ ชาอบแห้งแบบแช่แข็งยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติดั้งเดิมของชาไว้ได้แม้เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน จึงเป็นการสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่หลากหลาย นวัตกรรมนี้ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับการนำชามาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย

หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเราเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะ ติดต่อเราในฐานะผู้ผลิตเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งมืออาชีพ เรามีเครื่องหลากหลายรุ่นให้เลือกสรร ทั้งรุ่นสำหรับใช้ในครัวเรือน รุ่นสำหรับห้องปฏิบัติการ รุ่นนำร่อง และรุ่นสำหรับการผลิต ไม่ว่าคุณจะต้องการอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เราก็พร้อมมอบผลิตภัณฑ์และบริการคุณภาพสูงสุดให้แก่คุณ