คุณสามารถแช่แข็งชาแห้งได้หรือไม่?

ในฐานะที่เป็นฐานชาทำหน้าที่เป็นรากฐานสำหรับเครื่องดื่มส่วนใหญ่เช่น Tea Milk Tea ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง - อุตสาหกรรมชายังคงคิดค้นและขยายตัว การผลิตผงชาแห้งแบบแห้งเริ่มต้นด้วยการสกัดและเน้นของเหลวชาซึ่งจะถูกแช่แข็งเป็นของแข็ง กระบวนการแช่แข็งนี้ล็อคในส่วนประกอบของชาเข้มข้น จากนั้นวัสดุแช่แข็งจะถูกวางลงในเครื่องอบแห้งสำหรับการอบแห้งด้วยความร้อน ภายใต้สภาวะสูญญากาศปริมาณน้ำที่เป็นของแข็งจะลดลงโดยตรงในสถานะก๊าซโดยผ่านเฟสของเหลว นี่คือความสำเร็จโดยการใช้ประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงสามเฟสของน้ำภายใต้อุณหภูมิต่ำและความดัน: จุดเดือดของน้ำถูกเปลี่ยนแปลงในสุญญากาศทำให้น้ำแข็งของแข็งสามารถดูดซึมเข้าไอด้วยความร้อนน้อยที่สุด 

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำทำให้มั่นใจได้ว่าสารประกอบและสารอาหารที่ไวต่อความร้อนในชาเข้มข้นยังคงอยู่ ผงชาแห้งแบบเยือกแข็งมีคุณสมบัติการคืนสภาพที่ยอดเยี่ยมละลายได้อย่างง่ายดายทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น

เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ชาแห้งแบบอากาศร้อนแบบดั้งเดิมชาแห้งเยือกแข็งยังคงมีสารอาหารในระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติของชาดั้งเดิมไว้ในช่วงเวลาการจัดเก็บที่ยาวนานซึ่งให้การสนับสนุนที่แข็งแกร่งสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาที่หลากหลาย วิธีการที่เป็นนวัตกรรมนี้ไม่เพียง แต่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคร่วมสมัยเท่านั้น

หากคุณสนใจในเครื่องอบแห้งหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเล ติดต่อเรา- ในฐานะผู้ผลิตเครื่องอบแห้งแบบมืออาชีพเรานำเสนอข้อกำหนดที่หลากหลายรวมถึงครัวเรือนห้องปฏิบัติการนักบินและโมเดลการผลิต ไม่ว่าคุณต้องการอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่เราสามารถให้ผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสูงสุดแก่คุณ