เป็นเครื่องขจัดน้ำเสียเช่นเดียวกับเครื่องเป่าแช่แข็ง

หลักการทำงาน:

 

Dehydrator อาหาร: เครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารจะกำจัดความชื้นจากอาหารผ่านวิธีการเช่นความร้อนหรือการระบายอากาศ ประเภททั่วไป ได้แก่ การอบแห้งด้วยอากาศร้อนและการอบแห้งด้วยสูญญากาศ ตัวอย่างเช่นเครื่องขจัดน้ำร้อนช่วยเร่งการระเหยของความชื้นจากพื้นผิวของอาหารโดยการหมุนเวียนอากาศอุ่นในขณะที่เครื่องดูดฝุ่นลดลงช่วยลดแรงดันเพื่อลดจุดเดือดของน้ำทำให้ง่ายต่อการระเหยความชุ่มชื้น

 

Freeze Dryer: อาหารถูกแช่แข็งเป็นครั้งแรกที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งทำให้ความชื้นของมันเป็นผลึกน้ำแข็ง จากนั้นในสภาพแวดล้อมสุญญากาศความร้อนจะถูกนำไปใช้กับประเสริฐผลึกน้ำแข็งโดยตรงในไอน้ำซึ่งจะทำให้อาหารขาดน้ำ กระบวนการนี้ช่วยรักษาสารอาหารสีและรสชาติของอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

 

ผลการคายน้ำ:

 

Dehydrator อาหาร: ในขณะที่เครื่องคายน้ำอาหารมักจะกำจัดความชื้นส่วนใหญ่ออกจากอาหารบางครั้งก็อาจส่งผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ตัวอย่างเช่นการอบแห้งด้วยอากาศร้อนอาจทำให้อาหารแข็งและสารอาหารบางอย่างอาจหายไปเนื่องจากอุณหภูมิสูง

 

Freeze Dryer: เนื่องจากกระบวนการอบแห้งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำจึงช่วยรักษารูปร่างดั้งเดิมของอาหารเนื้อหาสารอาหารและรสชาติ โดยทั่วไปแล้วอาหารแห้งที่แห้งจะมีโครงสร้างที่มีรูพรุนทำให้ง่ายต่อการคืนความชุ่มชื้น

 

อาหารที่เหมาะสม:

 

อาหารที่ขาดน้ำ: เครื่องดองอาหารเหมาะสำหรับการขาดน้ำหลากหลายอาหารเช่นผลไม้ผักเนื้อสัตว์และปลา ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ทำโดยใช้ dehydrator ได้แก่ ผลไม้แห้ง, ชิปผักและกระตุก

 

เครื่องเป่าแช่แข็ง: เครื่องเป่าแช่แข็งมักใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงเช่นอาหารเสริมสุขภาพพรีเมี่ยมยาแผนจีนและอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่นชิ้นผลไม้แห้ง, กาแฟ, และผลิตภัณฑ์รังนกของนก

 

ต้นทุนอุปกรณ์และประสิทธิภาพ:

 

Dehydrator อาหาร: เครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารมีราคาไม่แพงใช้งานง่ายและแห้งได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจไม่เหมาะสำหรับอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิ

 

เครื่องเป่าแช่แข็ง: เครื่องอบแห้งแช่แข็งมีราคาแพงกว่าพร้อมการทำงานและการบำรุงรักษาที่ซับซ้อนมากขึ้น อย่างไรก็ตามแม้จะมีเวลาในการแห้งนานขึ้นพวกเขาสามารถผลิตอาหารที่ขาดน้ำคุณภาพสูงซึ่งเสนอข้อได้เปรียบในสาขาเฉพาะบางอย่างที่ไม่สามารถถูกแทนที่ด้วยวิธีการอื่น

 

บทสรุป:

โดยสรุปหากค่าใช้จ่ายและประสิทธิภาพเป็นข้อกังวลหลักและความต้องการคุณภาพอาหารไม่สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องคายน้ำอาหารเป็นตัวเลือกที่ดี อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังมองหาอาหารที่ขาดน้ำคุณภาพสูงและให้ความสำคัญกับการรักษาสารอาหารและรสชาติที่สูงขึ้น"ทั้งคู่"Fทำให้Dเครื่องปั่นป่วนเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า