ลูกเกดแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

การทำลูกฮอว์ธอร์นแบบแช่แข็ง: 

1. การประมวลผลเบื้องต้น:เลือกฮอว์ธอร์นที่สด สุก และปราศจากโรค ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปนด้วยน้ำ แกะแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเก็บไว้ทั้งลูก 

2.การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว:นำชิ้นลูกพลับที่แปรรูปแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็งของเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง จากนั้นนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ -30°C ถึง -40°C เพื่อให้เกิดผลึกน้ำแข็งละเอียดภายในลูกพลับ 

3.การอบแห้งด้วยสูญญากาศ:ย้ายชิ้นฮอว์ธอร์นแช่แข็งอย่างรวดเร็วไปยังห้องอบแห้งของเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง ภายใต้สุญญากาศ ความร้อนจะถูกใช้เพื่อทำให้ผลึกน้ำแข็งระเหิดเป็นไอน้ำโดยตรง ซึ่งจะถูกขับออก ทำให้ได้ชิ้นฮอว์ธอร์นที่ผ่านการอบแห้งแบบแช่แข็ง 

4.บรรจุภัณฑ์:ปิดผนึกชิ้นลูกฮอว์ธอร์นที่ผ่านการอบแห้งแบบแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันความชื้นและการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษาได้ 

ข้อดีของลูกฮอว์ธอร์นอบแห้ง: 

1. การทำลายขีดจำกัดตามฤดูกาล:ฮอว์ธอร์นอบแห้งแบบแช่แข็งมีความชื้นต่ำและมีแนวโน้มเน่าเสียน้อยกว่า เมื่อปิดผนึกแล้วจะสามารถจัดส่งได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล ในขณะเดียวกันก็ยังคงคุณค่าทางโภชนาการอย่างวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ไว้ พร้อมทั้งคงสีสันและรสชาติหวานอมเปรี้ยวตามธรรมชาติของฮอว์ธอร์นไว้ 

2.เนื้อสัมผัสกรอบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์:การสูญเสียความชื้นในฮอว์ธอร์นอบแห้งแบบแช่แข็ง (freeze-fried hawthorn) ทำให้เกิดโครงสร้างที่หลวมและมีรูพรุน ส่งผลให้เนื้อสัมผัสกรอบ เนื่องจากฮอว์ธอร์นอบแห้งแบบแช่แข็งมีพื้นผิวแห้ง การทำฮอว์ธอร์นเคลือบน้ำตาลจึงต้องปรับความเข้มข้นและอุณหภูมิของน้ำเชื่อม หรือเติมน้ำเล็กน้อยลงในฮอว์ธอร์นอบแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสกรอบกว่าฮอว์ธอร์นเคลือบน้ำตาลแบบดั้งเดิม

3. การใช้งานที่หลากหลาย:ลูกฮอว์ธอร์นอบแห้งแบบแช่แข็งสามารถรับประทานได้โดยตรง ผสมกับผลไม้และดอกไม้ชนิดอื่นๆ เพื่อทำชาผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็ง บดเป็นผงสำหรับอบ คั้นน้ำแล้วกรองเพื่อทำเครื่องดื่ม หรือแม้กระทั่งสกัดสารสำคัญเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น แคปซูลและยาเม็ด ดังนั้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งจึงช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในการแปรรูปลูกฮอว์ธอร์นที่หลากหลายยิ่งขึ้น

หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเราเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะ ติดต่อเราในฐานะผู้ผลิตเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งมืออาชีพ เรามีเครื่องหลากหลายรุ่นให้เลือกสรร ทั้งรุ่นสำหรับใช้ในครัวเรือน รุ่นสำหรับห้องปฏิบัติการ รุ่นนำร่อง และรุ่นสำหรับการผลิต ไม่ว่าคุณจะต้องการอุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เราก็พร้อมมอบผลิตภัณฑ์และบริการคุณภาพสูงสุดให้แก่คุณ