เหตุใดจึงต้องใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสำหรับผลิตภัณฑ์นม

ที่เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งทำงานโดยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมที่อุณหภูมิต่ำก่อน จากนั้นใช้สภาวะสุญญากาศที่เหมาะสมเพื่อเปลี่ยนความชื้นในผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำแข็งแข็ง ด้วยการให้ความร้อนและการลดความดัน น้ำแข็งแข็งจะถูกแปลงเป็นไอน้ำโดยตรง ซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์นม และทำให้แห้ง เมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งด้วยลมร้อนแบบทั่วไป การทำแห้งแบบเยือกแข็งมีข้อดีที่แตกต่างกันหลายประการ:

ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งสามารถรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมได้มาก เนื่องจากวัสดุถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ จึงหลีกเลี่ยงการย่อยสลายด้วยความร้อนและปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งช่วยรักษาการทำงานของสารอาหาร เช่น วิตามินและโปรตีน นอกจากนี้รสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมยังได้รับการเก็บรักษาไว้ ทำให้ผลิตภัณฑ์นมแห้งมีรสชาติอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เครื่องอบแช่แข็ง "BOTH"สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความชื้นในผลิตภัณฑ์จากนมทำให้เกิดสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิต่ำและสภาวะสุญญากาศในกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งช่วยลดสภาวะการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์นมแห้งได้รับผลกระทบจากความชื้นน้อยกว่าและมีความคงตัวมากกว่า ทำให้สามารถเก็บรักษาได้ในระยะยาว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บและการขนส่งผลิตภัณฑ์นม

เครื่องทำแห้งแช่แข็งมีบทบาทสำคัญในการทำให้แห้งและถนอมผลิตภัณฑ์นม พวกเขารักษาปริมาณทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์นม ยืดอายุการเก็บรักษา และลดการเกิดการเปลี่ยนรูปและการแตกหัก ทำให้เราเพลิดเพลินกับความอร่อยของผลิตภัณฑ์นมพร้อมทั้งมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย เป็นผลให้เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมนม ทำให้เรามีตัวเลือกและความสะดวกสบายมากขึ้น

หากคุณสนใจเครื่อง Freeze Dryer ของเราหรือมีคำถามใดๆ โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเราติดต่อเรา- ในฐานะผู้ผลิตเครื่องทำลมแห้งแบบแช่แข็งระดับมืออาชีพ เรามีข้อมูลจำเพาะที่หลากหลาย รวมถึงรุ่นสำหรับใช้ในบ้าน ห้องปฏิบัติการ รุ่นนำร่อง และรุ่นการผลิต ไม่ว่าคุณจะต้องการอุปกรณ์ในครัวเรือนหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีที่สุดให้กับคุณได้