ในขณะที่สังคมก้าวหน้าความคาดหวังของผู้คนสำหรับอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ความสดใหม่สุขภาพและรสนิยมตอนนี้เป็นลำดับความสำคัญสูงสุดเมื่อเลือกอาหาร ผลิตภัณฑ์นมซึ่งเป็นหมวดหมู่ที่สำคัญของอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายเกี่ยวกับการเก็บรักษาและการอบแห้ง เครื่องเป่าแช่แข็งซึ่งเป็นอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูงเป็นทางออกที่เหมาะสำหรับการอบแห้งและรักษาผลิตภัณฑ์นม
ที่เครื่องเป่าแช่แข็งทำงานโดยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นมเป็นครั้งแรกที่อุณหภูมิต่ำจากนั้นใช้สภาวะสูญญากาศที่เหมาะสมเพื่อเปลี่ยนความชื้นในผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำแข็งที่เป็นของแข็ง ผ่านความร้อนและความดันลดลงน้ำแข็งของแข็งจะถูกแปลงเป็นไอน้ำโดยตรงซึ่งจะช่วยกำจัดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์นมเพื่อให้ได้ผลการอบแห้ง เมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งด้วยอากาศร้อนแบบทั่วไปการอบแห้งให้แช่แข็งมีข้อดีหลายประการที่แตกต่างกัน:
ในระหว่างกระบวนการอบแห้งเครื่องอบแห้งแช่แข็งสามารถรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมในระดับใหญ่ เนื่องจากวัสดุถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำการย่อยสลายความร้อนและปฏิกิริยาออกซิเดชันจะถูกหลีกเลี่ยงซึ่งช่วยในการรักษากิจกรรมของสารอาหารเช่นวิตามินและโปรตีน นอกจากนี้รสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมยังได้รับการเก็บรักษาไว้ทำให้ผลิตภัณฑ์นมแห้งอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
"ทั้งสอง" เครื่องเป่าแช่แข็งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความชื้นในผลิตภัณฑ์นมให้สภาพแวดล้อมสำหรับแบคทีเรียที่จะเติบโต อย่างไรก็ตามสภาวะอุณหภูมิต่ำและสุญญากาศในกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งช่วยลดเงื่อนไขการเจริญเติบโตสำหรับจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์นมแห้งได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากความชื้นและมีความเสถียรมากขึ้นทำให้สามารถจัดเก็บได้ในระยะยาว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บและการขนส่งผลิตภัณฑ์นม
Freeze Dryer มีบทบาทสำคัญในการอบแห้งและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นม พวกเขารักษาเนื้อหาทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมยืดอายุการเก็บรักษาและลดการเกิดความผิดปกติและการแตกหัก สิ่งนี้ช่วยให้เราเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของผลิตภัณฑ์นมในขณะที่มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของพวกเขา เป็นผลให้เครื่องอบแห้งแช่แข็งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมนมทำให้เรามีตัวเลือกและความสะดวกสบายมากขึ้น
หากคุณมีความสนใจในเครื่องเป่าแช่แข็งของเราหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลติดต่อเรา- ในฐานะผู้ผลิตมืออาชีพของเครื่องอบผ้าแช่แข็งเรานำเสนอข้อกำหนดที่หลากหลายรวมถึงรูปแบบบ้านห้องปฏิบัติการนักบินและโมเดลการผลิต ไม่ว่าคุณต้องการอุปกรณ์ในครัวเรือนหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่เราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีที่สุดให้คุณ
เวลาโพสต์: พ.ย. 18-2024
