jujubes กรอบแห้งแบบเยือกแข็งผลิตโดยใช้ไฟล์"ทั้งคู่"Fทำให้dเครื่องปั่นป่วนและกระบวนการอบแห้งที่ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษ ชื่อเต็มของเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งคือการอบแห้งด้วยความร้อนซึ่งเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการแช่แข็งวัสดุที่อุณหภูมิต่ำกว่า -30 ° C อย่างรวดเร็ว (ขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยการแช่แข็งล่วงหน้าในห้องเย็น ของ Xin Yu Freeze-Dryer) และจากนั้นภายใต้สภาวะสูญญากาศทำให้น้ำทึบอ่อนลงลงในไอโดยตรงเพื่อให้แห้ง โดยทั่วไปแล้วอุณหภูมิการอบแห้งการระเหิดสูงสุดจะถูกตั้งค่าให้ต่ำกว่า 40 ° C
อุณหภูมิความดันและการอบแห้งที่ค่อนข้างต่ำรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการใน jujubes ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่นในการทดลองโดยใช้ "ทั้งสอง" freeze-dryer เพื่อผลิต jujubes กรอบอุณหภูมิการแช่แข็งถูกตั้งไว้ที่ -35 ° C ด้วยเวลาการแช่แข็งล่วงหน้า 5.5 ชั่วโมง ห้องสูญญากาศมีความดันอย่างแน่นอน 27pa และแผ่นทำความร้อนสำหรับการอบแห้งจะค่อยๆร้อนขึ้นถึง 35 ° C โดยใช้เวลาในการอบแห้ง 22 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีปริมาณความชื้น 4%-5%
มันถูกวัดว่าปริมาณวิตามินซี (VC) ในผลิตภัณฑ์ที่แห้งในระหว่างระยะกึ่งแดงถึง 1,065.93 มก./100 กรัม พูดง่ายๆคือข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์แห้งที่แห้งคือการสูญเสียสารอาหารน้อยที่สุดและรสชาติก็ดีเช่นกัน
ปัจจุบันมีวิธีการอบแห้งที่หลากหลายสำหรับ jujubes เช่น jujubes ทอดกรอบ ส่วนใหญ่ใช้เทคโนโลยีการทอดสูญญากาศซึ่งอุณหภูมิสูงจากน้ำมันปาล์มในกระบวนการทอดระเหยความชื้นจาก jujubes และทำให้มันกรอบ แม้ว่า jujubes ทอดกรอบรสชาติดี แต่อุณหภูมิสูงส่งผลให้เกิดการสูญเสียสารอาหารอย่างมีนัยสำคัญและผลิตภัณฑ์มีปริมาณน้ำมันสูงซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบ
หากคุณสนใจในFทำให้dเครื่องปั่นป่วนหรือมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลติดต่อเรา- ในฐานะผู้ผลิตมืออาชีพของเครื่องอบผ้าแช่แข็งเรานำเสนอข้อกำหนดที่หลากหลายรวมถึงรูปแบบบ้านห้องปฏิบัติการนักบินและโมเดลการผลิต ไม่ว่าคุณต้องการอุปกรณ์ในครัวเรือนหรืออุปกรณ์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่เราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพดีที่สุดให้คุณ
เวลาโพสต์: พ.ย. 25-2024
