เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งทำงานอย่างไร

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งทำงานบนหลักการระเหิดตัวทำละลายจากตัวอย่างของแข็งลงในก๊าซในสุญญากาศโดยตรง ทำให้เกิดแห้ง ขณะที่ตัวอย่างแห้งที่อุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่า อุณหภูมิห้องก็จะรักษากิจกรรมทางชีวภาพ ทำให้ตัวอย่างมีรูพรุนและละลายได้ง่าย ดังนั้น การทำแห้งแบบเยือกแข็งจึงเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการเก็บรักษาตัวอย่างที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ

ขั้นตอนการปฏิบัติงานของเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง:
หนึ่ง. การเตรียมการก่อนการแช่แข็ง:

1.วางวัสดุให้เท่าๆ กันบนถาดวัสดุ โดยให้มีความหนาไม่เกิน 10 มม. วางเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิวัสดุอย่างเหมาะสมภายในวัสดุและยึดให้แน่น

2.วางถาดที่มีวัสดุไว้บนตะแกรงทำแห้งแบบแช่แข็ง จากนั้นใส่ลงในกับดักความเย็น และปิดด้วยฉนวนหุ้ม

3.เปิดสวิตช์ไฟหลัก หากวางแผนที่จะนำไนโตรเจน (หรือก๊าซเฉื่อยอื่นๆ) เข้าไปในห้องอบแห้งเมื่อสิ้นสุดการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ให้ใช้ไนโตรเจนเพื่อไล่น้ำเข้าออกก่อน จากนั้นจึงปิดวาล์วทางเข้าของน้ำ

二. การแช่แข็งวัสดุล่วงหน้า
การแช่แข็งวัสดุล่วงหน้าเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็ง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ทำแห้งแบบแช่แข็ง การแช่แข็งล่วงหน้าสามารถทำได้โดยการแช่แข็งช้าหรือแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะ ตัวอย่างเช่น:

1.Slow Freezing: วางวัสดุที่เตรียมไว้ลงในกับดักความเย็น ปิดด้วยฉนวนหุ้ม แล้วสตาร์ทคอมเพรสเซอร์ การแช่แข็งล่วงหน้าเริ่มต้นขึ้น

การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: สตาร์ทคอมเพรสเซอร์ก่อน เมื่ออุณหภูมิใน
2. ห้องดักเย็นหยดลงถึงระดับหนึ่ง นำวัสดุที่เตรียมไว้ไปวางในกับดักเย็น การแช่แข็งล่วงหน้าเริ่มต้นขึ้น

三. การทำแห้งแบบเยือกแข็ง:

1. ถอดชั้นวางวัสดุออกจากห้องดักความเย็นและวางลงบนแผ่นพลาสติกแข็งสำรอง (วางทั้งหมดไว้เหนือห้องดักความเย็น) จากนั้นปิดด้วยฝาอะคริลิก หากใช้อุปกรณ์ฝาดันเพื่อทำให้วัสดุแห้งแบบเยือกแข็ง ให้ขนย้ายวัสดุจากชั้นวางแช่แข็งล่วงหน้าไปยังถาดของอุปกรณ์ฝาดัน จากนั้นปิดด้วยฝาอะคริลิก

2.บนหน้าจอการทำงานของอุปกรณ์ ให้กดปุ่ม "ปั๊มสุญญากาศ" เพื่อเริ่มปั๊มสุญญากาศ กดปุ่ม "เกจวัดสุญญากาศ" เพื่อแสดงระดับสุญญากาศ เมื่อระดับสุญญากาศถึงประมาณ 30Pa ให้กดปุ่ม "ทำความร้อน" เพื่อเริ่มกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ซึ่งจะทำงานตามโปรแกรมกระบวนการที่ตั้งไว้ล่วงหน้า

หมายเหตุ: ศูนย์เกจวัดสุญญากาศได้รับการปรับเทียบแล้ว ดังนั้นผู้ใช้จึงไม่จำเป็นต้องปรับค่าดังกล่าว หลังจากเปิดเกจวัดสุญญากาศ ค่าความดันบรรยากาศที่อ่านได้ 110×103~80×103Pa ถือเป็นค่าปกติและไม่จำเป็นต้องทำการปรับเปลี่ยน คำแนะนำ: เปิดเกจวัดสุญญากาศเมื่อตรวจสอบระดับสุญญากาศระหว่างการทำแห้งแบบเยือกแข็งเท่านั้น ปิดเมื่อไม่ใช้งานเพื่อยืดอายุการใช้งาน

四. การดำเนินการละลายน้ำแข็ง:

1.บนหน้าจอการทำงานของอุปกรณ์ ให้กดปุ่มละลายน้ำแข็งเพื่อเริ่มการละลายน้ำแข็งด้วยกับดักความเย็น เมื่อละลายน้ำแข็งเสร็จแล้ว ระบบจะหยุดกระบวนการโดยอัตโนมัติ (ฟังก์ชันนี้ควรมีในรุ่นที่เลือก)

ทำความสะอาดน้ำแข็ง ความชื้น และสิ่งสกปรกภายในกับดักความเย็น และบำรุงรักษาอุปกรณ์อย่างเหมาะสม หลังจากที่น้ำแข็งในห้องดักความเย็นละลายแล้ว สามารถระบายออกทางวาล์วน้ำเข้าได้ เมื่อไม่ได้ใช้งาน ให้วาล์วทางเข้าน้ำของเครื่องหลักอยู่ในตำแหน่งเปิด

“หากคุณสนใจทำอาหารฟรีซดรายหรือต้องการเรียนรู้ผลิตภัณฑ์และบริการของเราเพิ่มเติม โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา- เรายินดีให้คำแนะนำและตอบทุกคำถามที่คุณอาจมี ทีมงานของเรายินดีให้บริการครับ หวังว่าจะสื่อสารและร่วมมือกับคุณ!”