อาหารสัตว์เลี้ยงฟรีซดรายทำอย่างไร?

二. ข้อดีของอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดราย

ไฮเปอร์ลิเมชั่น

กระบวนการทำแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศเป็นกระบวนการทำแห้งที่ดำเนินการภายใต้อุณหภูมิต่ำมากและมีระดับสุญญากาศสูง ในระหว่างการประมวลผล ส่วนผสมโดยพื้นฐานแล้วจะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจนและมืดสนิท การเสียสภาพจากความร้อนมีขนาดเล็ก ซึ่งช่วยรักษาสี กลิ่น รสชาติ และรูปร่างของวัตถุดิบสดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินต่างๆ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารอาหารอื่นๆ ไว้ในส่วนผสมและคลอโรฟิลล์ เอนไซม์ชีวภาพ กรดอะมิโน และสารอาหารอื่นๆ และสารแต่งกลิ่นรส

ความอร่อยที่แข็งแกร่ง

เพราะในกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งน้ำในอาหารจะตกตะกอนที่ตำแหน่งเดิมซึ่งหลีกเลี่ยงวิธีการทำให้แห้งทั่วไปเนื่องจากการไหลของน้ำภายในและการอพยพของอาหารขึ้นสู่ผิวอาหารและสารอาหารถูกพาไปที่พื้นผิวของ อาหารส่งผลให้สูญเสียสารอาหารและทำให้พื้นผิวอาหารแข็งตัว เนื้ออบแห้งมีรสชาติอร่อยมากกว่าเนื้อดั้งเดิม ช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น

การให้น้ำสูง

ในกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็ง ผลึกน้ำแข็งแข็งจะระเหิดเป็นไอน้ำ ทำให้ส่วนผสมมีรูพรุน ดังนั้นอาหารสัตว์เลี้ยงแบบแห้งเยือกแข็งแบบสุญญากาศจึงมีโครงสร้างเป็นรูพรุนแบบสปองจิฟอร์มแบบแห้ง ดังนั้นจึงมีความสามารถในการละลายได้ทันทีในอุดมคติและการคืนสภาพใหม่อย่างรวดเร็วและเกือบสมบูรณ์ ตราบใดที่เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทาน ก็สามารถคืนความอร่อยให้เกือบสดใหม่ได้ภายในไม่กี่วินาทีหรือไม่กี่นาที วิธีนี้แก้ปัญหาปริมาณน้ำในอาหารแห้งของสัตว์เลี้ยงได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเพิ่มปริมาณน้ำของสัตว์เลี้ยง

การเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นพิเศษ

อาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึงและมีน้ำหนักเบา ดังนั้นจึงสะดวกในการใช้งานหรือพกพา และอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายส่วนใหญ่จะบรรจุในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือบรรจุไนโตรเจน และเก็บให้ห่างจากแสง อายุการเก็บรักษาของบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกที่อุณหภูมิห้องอาจนานถึง 3 ถึง 5 ปีหรือนานกว่านั้นด้วยซ้ำ

三. อาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายและอาหารสัตว์เลี้ยงแบบแห้งแตกต่างกันอย่างไร?

อาหารแห้งแช่แข็งใช้กระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการระเหิดแบบสุญญากาศ ในขณะที่อาหารแห้ง (เช่น ผักในบรรจุภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารแห้งทั่วไป) มักใช้กระบวนการส่งเสริมการระเหยของน้ำในอาหารภายใต้สภาวะควบคุมเทียม รวมถึงการอบแห้งตามธรรมชาติ (การตากแดด การตากด้วยลม การตากในที่ร่ม) และการอบแห้งแบบประดิษฐ์ (เตาอบ ห้องอบแห้ง การอบแห้งแบบกลไก การอบแห้งแบบอื่นๆ) และวิธีอื่นๆ

อาหารฟรีซดรายมักจะรักษาสี กลิ่น รสชาติ และองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารเป็นส่วนใหญ่ และไม่มีการเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ที่สำคัญ การคืนสภาพอย่างเข้มข้น นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยไม่มีสารกันบูด และสามารถเก็บรักษาได้อย่างมาก วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดแต่เมื่อเทียบกับผลไม้สดก็มักจะขาดวิตามินบางชนิด เช่น วิตามินซี

อาหารขาดน้ำมักจะสี กลิ่น รส และองค์ประกอบทางโภชนาการจะเปลี่ยนไป และการให้น้ำคืนนั้นแย่มาก อาหารขาดน้ำในกระบวนการเก็บรักษา มักจะย่อยสลายวิตามินและแร่ธาตุได้ง่ายกว่า ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการจึงไม่ดีเท่ากับแช่แข็ง -อาหารแห้ง

四. ขั้นตอนการทำอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดราย

(1) การคัดเลือกวัตถุดิบ

คัดเลือกวัตถุดิบ เลือกไก่สด เป็ด เนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา และอื่นๆ

(2) การบำบัดล่วงหน้า

การซื้อวัตถุดิบที่ดีก่อนการแช่เยือกแข็ง วัสดุต่าง ๆ มีกระบวนการปรับสภาพที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปจะตัดวัสดุให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ จากนั้นทำความสะอาด ลวก ฆ่าเชื้อ ฯลฯ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดเศษซากให้ระเหิดและแห้ง เพื่อป้องกันไขมันส่วนเกินที่เกิดจากการเสื่อมสภาพของออกซิเดชั่นและการเสื่อมสภาพทางเคมีที่เกิดจากการมีอยู่ของฤทธิ์ออโตไลเอสในเนื้อสัตว์ หลังจากแปรรูปแล้ว วัสดุจะถูกวางในถาดและพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

(3) อุณหภูมิต่ำก่อนแช่แข็ง

น้ำอิสระในส่วนผสมเนื้อสัตว์จะถูกทำให้แข็งตัว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปร่างเหมือนกันหลังจากการอบแห้งและก่อนการอบแห้ง ป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ เช่น การเกิดฟอง ความเข้มข้น การหดตัว และการเคลื่อนที่ของตัวถูกละลายในระหว่างการอบแห้งแบบสุญญากาศ และลดการลดความสามารถในการละลายของสารและ การเปลี่ยนแปลงลักษณะชีวิตที่เกิดจากอุณหภูมิที่ลดลง

หลังจากการบำบัดเบื้องต้นเสร็จสิ้น วัตถุดิบจะถูกแช่แข็งในคลังสินค้าแช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยมีอุณหภูมิติดลบหลายสิบองศา การแช่แข็งล่วงหน้าจะดำเนินการตามอัตราการแช่แข็งล่วงหน้าของวัสดุ อุณหภูมิต่ำสุดของการแช่แข็งล่วงหน้า และเวลาก่อนแช่แข็ง วัสดุทั่วไปสามารถเริ่มการระเหิดแบบสุญญากาศได้ 1-2 ชั่วโมงหลังจากอุณหภูมิถึงอุณหภูมิต่ำสุดของการแช่แข็งล่วงหน้า

(4) แช่แข็งแห้ง

โดยทั่วไปการไลโอฟิไลเซชันจะแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนและขั้นตอน: การทำแห้งแบบระเหิดและการทำให้แห้งแบบ desorption การอบแห้งแบบระเหิดเรียกอีกอย่างว่าขั้นตอนแรกของการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกให้ความร้อนในภาชนะสุญญากาศแบบปิด เมื่อผลึกน้ำแข็งทั้งหมดถูกเอาออก ขั้นตอนแรกของการอบแห้งจะเสร็จสิ้น ในเวลานี้ประมาณ 90% ของน้ำทั้งหมดคือ ลบออก. การอบแห้งเริ่มต้นจากพื้นผิวด้านนอกและค่อยๆ เคลื่อนเข้าด้านใน และช่องว่างที่เหลือหลังจากการระเหิดของผลึกน้ำแข็งจะกลายเป็นช่องทางหนีของไอน้ำที่ระเหิด

การอบแห้งแบบคายการดูดซึมเรียกอีกอย่างว่าการทำให้แห้งขั้นตอนที่สอง เมื่อน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ระเหยออกไปแล้ว การอบแห้งของผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่ขั้นตอนที่สอง หลังจากการอบแห้งขั้นตอนแรก ยังมีน้ำส่วนหนึ่งที่ถูกดูดซับไว้บนผนังเส้นเลือดฝอยและกลุ่มขั้วของวัสดุแห้งซึ่งไม่ถูกแช่แข็ง เมื่อถึงปริมาณที่กำหนด พวกมันจะสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และปฏิกิริยาบางอย่าง เพื่อให้บรรลุปริมาณความชื้นที่เหลืออยู่ของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงความเสถียรในการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ และขยายระยะเวลาการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์จะต้องทำให้แห้งต่อไป หลังจากการอบแห้งขั้นตอนที่สอง ปริมาณความชื้นที่ตกค้างในผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับประเภทและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 0.45% ถึง 4%

(5) บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เก็บอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เกิดซ้ำ

五. เหมาะสำหรับความต้องการของสัตว์เลี้ยงที่แตกต่างกัน

แมว: อาหารแมวแบบฟรีซดรายมักจัดทำขึ้นตามความต้องการทางโภชนาการของแมว และมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง เพื่อช่วยรักษาสุขภาพขนและระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง นอกจากนี้ สำหรับแมวที่ชอบกินเนื้อสัตว์ อาหารแมวแบบฟรีซดรายบางชนิดอาจมีรสชาติเนื้อสัตว์ให้เลือกหลากหลาย

สำหรับสุนัข: อาหารสุนัขแบบฟรีซดรายอาจมีการกำหนดสูตรโดยเน้นที่ปริมาณโปรตีน วิตามิน และไขมันมากขึ้น เพื่อสนับสนุนความมีชีวิตชีวาและสุขภาพของสุนัขของคุณ อาจมีอาหารหลายประเภทสำหรับสุนัขที่มีขนาด อายุ และระดับกิจกรรมต่างกัน รวมถึงผลิตภัณฑ์สำหรับความต้องการอาหารพิเศษ เช่น สุนัขที่แพ้อาหารโดยเฉพาะ ซึ่งอาจมีสูตรพิเศษ

สัตว์เลี้ยงอื่นๆ: นอกจากแมวและสุนัขแล้ว สัตว์เลี้ยงอื่นๆ เช่น กระต่าย หนูแฮมสเตอร์ ฯลฯ อาจมีอาหารแห้งแบบพิเศษด้วย อาหารเหล่านี้มักประกอบด้วยสารอาหารพิเศษที่สัตว์เหล่านี้ต้องการ เช่น สำหรับกระต่ายอาจเน้นที่ปริมาณเส้นใยสูง และสำหรับแฮมสเตอร์อาจเน้นที่อัตราส่วนของโปรตีนต่อคาร์โบไฮเดรตมากกว่า

การกำเนิดของอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายได้เปลี่ยนวิธีการเลี้ยงสัตว์เลี้ยงไปอย่างสิ้นเชิง และกระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็งแบบสุญญากาศช่วยให้อาหารสัตว์เลี้ยงสามารถรักษาสี กลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมดั้งเดิมส่วนใหญ่ได้ ในเวลาเดียวกัน เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารสัตว์เลี้ยงแบบแห้งแบบดั้งเดิม อาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายมีรสชาติ อายุการเก็บรักษา และคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า อาหารที่กำหนดเองตามความต้องการของสัตว์เลี้ยงที่แตกต่างกันให้โภชนาการที่ครอบคลุมและสมดุลมากขึ้นสำหรับสัตว์เลี้ยง ดังนั้นอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดรายจึงไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับสัตว์เลี้ยงทั่วไป เช่น แมวและสุนัขเท่านั้น แต่ยังสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกันของสัตว์เลี้ยงอื่นๆ เช่น กระต่ายและหนูแฮมสเตอร์ได้อีกด้วย การเกิดขึ้นของอาหารสัตว์เลี้ยงชนิดใหม่นี้จะนำไปสู่นวัตกรรมและการพัฒนาแนวคิดการเลี้ยงสัตว์เลี้ยงอย่างไม่ต้องสงสัย

หากคุณสนใจเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง หรือการทำอาหารสัตว์เลี้ยงแบบฟรีซดราย หรือต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา- เรามีความเชี่ยวชาญในการผลิตอุปกรณ์เครื่องทำแห้งแช่แข็งทุกชนิดรวมถึงเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสำหรับใช้ในบ้าน, เครื่องทำแห้งแช่แข็งแบบห้องปฏิบัติการ-เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งนำร่องและเครื่องทำแห้งแช่แข็งการผลิต- แม้ว่าเราจะไม่มีอาหารสัตว์เลี้ยงให้ แต่ทีมงานมืออาชีพของเราสามารถให้คำแนะนำและวิธีแก้ปัญหาเฉพาะสำหรับเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งได้ หากคุณมีคำถามหรือความต้องการใด ๆ โปรดโทรหรือส่งอีเมลถึงเรา เรายินดีที่จะให้บริการคุณ