-
โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับการสกัดสารออกฤทธิ์จากพืช/สมุนไพร
(ตัวอย่าง: การสกัดแคปไซซินและเม็ดสีแดงปาปริก้า)
แคปไซซิน หรือที่รู้จักกันในชื่อแคปซิซีน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงซึ่งสกัดจากพริก เป็นสารวานิลิลอัลคาลอยด์ที่มีรสเผ็ดจัด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด ปกป้องหลอดเลือดหัวใจ ต้านมะเร็ง ปกป้องระบบย่อยอาหาร และฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาอื่นๆ นอกจากนี้ ด้วยการปรับความเข้มข้นของพริกไทย แคปไซซินยังสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อาวุธยุทโธปกรณ์ การควบคุมศัตรูพืช และอื่นๆ
พริกแดง หรือที่รู้จักกันในชื่อพริกแดง, แคปซิคัมโอเลโอเรซิน เป็นสารแต่งสีธรรมชาติที่สกัดจากพริก ส่วนประกอบหลักคือพริกแดงและแคปโซรูบิน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ คิดเป็น 50%-60% ของทั้งหมด เนื่องจากความมัน ความเป็นอิมัลชันและการกระจายตัว ความทนทานต่อความร้อนและกรด พริกแดงจึงถูกนำมาใช้กับเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการอบด้วยความร้อนสูงและให้สีที่ดี
