โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับ MCT/ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง

เอ็มทีซีคือ ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันเมล็ดปาล์มน้ำมันมะพร้าวและอาหารอื่นๆ และเป็นแหล่งไขมันที่สำคัญอย่างหนึ่งในอาหาร โดยทั่วไปแล้ว MCTS หมายถึง ไตรกลีเซอไรด์คาปริลิกอิ่มตัว หรือไตรกลีเซอไรด์คาปริกอิ่มตัว หรือส่วนผสมอิ่มตัว

MCT มีความเสถียรเป็นพิเศษทั้งในอุณหภูมิสูงและต่ำ MCT ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเท่านั้น มีจุดเยือกแข็งต่ำ เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง มีความหนืดต่ำ ไม่มีกลิ่นและไม่มีสี เมื่อเทียบกับไขมันทั่วไปและไขมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจน MCT มีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวต่ำมาก และมีความเสถียรต่อการออกซิเดชันอย่างสมบูรณ์แบบ