อะไรคือสิ่งที่เหมือนกันระหว่างเครื่องขั้วและเครื่องอบแห้งแช่แข็ง

ตอนนี้เรามีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการต่าง ๆ ในการอนุรักษ์และขาดน้ำผลไม้เรามาพูดถึงความแตกต่างของพวกเขากันเถอะ ก่อนอื่นเราจะพูดถึงความแตกต่างของพื้นผิวตามด้วยความแตกต่างในรสชาติและในที่สุดก็มีความแตกต่างในอายุการเก็บรักษา

สรุป:

ในแง่ของพื้นผิวผลไม้ที่ขาดน้ำนั้นมีความเหนียวมากขึ้นในขณะที่ผลไม้แห้งแช่แข็งกรอบ ในแง่ของรสชาติแช่แข็งอาหารแห้งยังคงสูญเสียสารอาหารและรสชาติน้อยที่สุดรักษาส่วนผสมดั้งเดิมรสชาติสีและกลิ่นหอมในระดับที่ดี ทั้งสองวิธีช่วยให้ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น อย่างไรก็ตามตามรายงานการทดลองบางอย่างผลไม้แห้งเยือกแข็งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเมื่อวางไว้ในภาชนะที่ปิดผนึก ผลไม้ที่แห้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีในขณะที่ผลไม้แห้งสามารถอยู่ได้นานหลายปีเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดผนึก นอกจากนี้การศึกษาบางชิ้นระบุว่าผลไม้แห้งหรืออาหารแช่แข็งมีปริมาณโภชนาการสูงกว่าเมื่อเทียบกับอาหารที่ขาดน้ำ

ในขณะที่บทความนี้มุ่งเน้นไปที่ผลไม้เป็นหลักมีอาหารประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ผ่านการอบแห้งแบบแข็งรวมถึงเนื้อสัตว์ลูกอม, ผัก, กาแฟ,น้ำนมและอื่น ๆ บล็อกและแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียยังให้การอภิปรายเกี่ยวกับ "อาหารที่สามารถแช่แข็งแห้งได้" เพิ่มความหลากหลายของอาหารแห้งแช่แข็ง

โดยสรุปการอบแห้งด้วยการแช่แข็งสูญญากาศเป็นวิธีที่สำคัญสำหรับการยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงความสะดวกสบายของการขนส่งอาหาร ในระหว่างกระบวนการอบแห้งการแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกอุปกรณ์การประมวลผลและเทคนิคที่เหมาะสมตามประเภทของอาหารและปฏิบัติตามขั้นตอนมาตรฐานอย่างเคร่งครัด กระบวนการนี้ต้องการการทดลองอย่างต่อเนื่องเพื่อยืนยัน

"หากคุณสนใจที่จะทำอาหารแห้งหรือต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริการของเราโปรดอย่าลังเลติดต่อเรา- เรายินดีที่จะให้คำแนะนำและตอบคำถามใด ๆ ที่คุณอาจมี ทีมงานของเรายินดีที่จะให้บริการคุณ หวังว่าจะได้สื่อสารและร่วมมือกับคุณ! "