โซลูชั่นแบบครบวงจรของวิตามินอี/โทโคฟีรอล

วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน และผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซ์คือโทโคฟีรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง

โทโคฟีรอลธรรมชาติ ได้แก่ ดี-โทโคฟีรอล (ขวา) ประกอบด้วย α, β, ϒ, δ และไอโซเมอร์อื่นๆ อีก 8 ชนิด ซึ่ง α-โทโคฟีรอลมีฤทธิ์แรงที่สุด โทโคฟีรอลเข้มข้นแบบผสมที่ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ คือส่วนผสมของไอโซเมอร์ต่างๆ ของโทโคฟีรอลธรรมชาติ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในนมผง ครีมหรือมาการีน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์น้ำ ผักอบแห้ง น้ำผลไม้ อาหารแช่แข็ง และอาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งโทโคฟีรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการในอาหารเด็ก อาหารสำหรับรักษาโรค อาหารเสริม และอื่นๆ