โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับวิตามินอี/โทโคฟีรอล

วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลซิสของวิตามินอีคือโทโคฟีรอล ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด

โทโคฟีรอลธรรมชาติคือ ดี-โทโคฟีรอล (ด้านขวา) ซึ่งประกอบด้วยไอโซเมอร์ α, β, ϒ, δ และอีกแปดชนิด โดย α-โทโคฟีรอลมีฤทธิ์มากที่สุด โทโคฟีรอลเข้มข้นผสมที่ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระคือส่วนผสมของไอโซเมอร์ต่างๆ ของโทโคฟีรอลธรรมชาติ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในนมผง ครีมหรือมาการีน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์แปรรูปสัตว์น้ำ ผักอบแห้ง เครื่องดื่มผลไม้ อาหารแช่แข็ง และอาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งโทโคฟีรอลที่ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการในอาหารเด็ก อาหารรักษาโรค อาหารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ และอื่นๆ